Indústria de carne apresenta programações de abate menores, indica consultoria

Foto: Glaicon Covre / Agencia RBS

Scot aponta que vendar no mercado atacadista de carne com osso ficaram abaixo do esperado na última semana

A referência para o boi gordo em São Paulo ficou em R$ 90,00 por arroba à vista e R$ 91,50 a prazo nesta segunda, dia 20, segundo a Scot Consultoria. Com exceção dos grandes frigoríficos, que possuem bom volume de gado a termo, as escalas de abate diminuíram em relação às semanas anteriores. Levantamento da empresa aponta que as ofertas de compra no Estado variam entre R$ 88,00 e R$ 92,00 por arroba à vista. Já as programações atendem, em média, de três a quatro dias.

No fim da semana passada, as vendas no mercado atacadista de carne com osso ficaram abaixo do esperado. Os técnicos informam que o boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$ 5,99 o quilo e a vaca casada está cotada em R$ 5,45 o quilo.

Mercado em Campo Grande

A cotação em Campo Grande (MS), em R$ 88,00 por arroba a prazo, é R$ 7,00 menor do que no início do ano, ainda segundo a Scot. Em relação ao mesmo período de 2011, houve desvalorização de R$ 9,00 para a arroba.

O preço médio do boi gordo no acumulado do ano está em R$ 89,75 por arroba. O valor é 6% inferior, na comparação com o mesmo período de 2011, em valores nominais. O diferencial de base em relação a Barretos (SP) está em -3,8%.

SCOT CONSULTORIA