Manual de ordenha: preste atenção aos cuidados na produção leiteira

É preciso uma série de cuidados para que o momento da ordenha garanta o produto esperado pelo pecuarista. O preparo das matrizes começa antes mesmo do nascimento do animal, no chamado período da seca – época de descanso da vaca, fundamental para a formação do feto.

Independente da opção pela ordenha manual ou mecanizada, algumas rotinas e cuidados são inerentes à produção leiteira. Há aspectos relacionados ao comportamento dos animais, condições das instalações e procedimentos que devem ser observados. Na fase da lactação, pode ser detectada a mastite – inflamação que pode causar grandes prejuízos ao criador.

Pesquisadores do Câmpus de Jaboticabal da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp) e do Grupo de Estudos e Pesquisa em Etologia e Ecologia Animal (Grupo ETCO) realizaram trabalhos de campo e avaliaram fazendas do Sudeste ao longo de anos. O conhecimento adquirido resultou na elaboração de um manual de ordenha.

A cartilha contém informações sobre todo o processo de ordenha – incluindo a preparação, procedimentos e cuidados após a ação. Saiba como identificar problemas de saúde do animal e veja um passo a passo da ordenha manual:

O portal RuralBR apresenta uma série de manuais, cartilhas e guias para o produtor rural. Veja mais conteúdo nas páginas abaixo:

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EM VÍDEOS:

Via Láctea: Qualidade na ordenha mecânica

Via Láctea: Higiene na Ordenha

Via Láctea: pós-ordenha

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